材料：菠萝1个、新鲜柠檬4个、冰糖1斤、密封玻璃罐1个。

做法：

将菠萝削皮切片，待用。将柠檬切片，待用。在玻璃罐中先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，然后铺一层菠萝。再按刚刚顺序一层柠檬一层冰糖一层菠萝铺一遍，直至8分满。将做好的菠萝酵素放在阴凉处放即可。