原料：一个鸡蛋，玉米面，小银鱼，西红柿，角瓜。

做法：

1、将西红柿和角瓜切成细丝，小银鱼洗净，鸡蛋打碎。

2、将玉米面放入鸡蛋液中，搅成糊状。

3、放入小银鱼，西红柿丝，瓜丝，搅匀。

4、平锅内倒入少许油，挂满锅底就可，点火，烧热。

5、用饭匙盛满一匙刚搅匀的糊倒入锅内，略铺平些，再盛一匙，陆续加直到全部盛完为止。

6、盖上锅盖，稍等片刻，即可出锅。