羊肉完全熟时再放香菇和土豆。

做法如下：

1、将带骨羊肉多浸泡一回；

2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；

3、葱切长段，姜切片；

4、葱切葱末，香菜切末；

5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；

6、撇去浮沫；

7、再倒入羊肉；

8、放入八角、葱段、姜片；

9、煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的香菇、土豆、葱末、香菜末、醋即可。