李先生牛肉面加州鸡的做法
材料:加州核桃50克、去骨鸡肉300克、青椒半个、淀粉1杯、鸡蛋1个、蒜、生姜、食用油
调味料:辣椒粉2大匙、酱油3大匙、食用油2大匙、料酒4大匙、高果糖6大匙、白糖4大匙、水5大匙、洋葱半个、蒜2瓣
做法:
1、将鸡肉剁块后,放入蒜、生姜、盐、胡椒搅拌;
2、将鸡肉先后在鸡蛋、淀粉里沾匀,放入食用油里炸两次,加州核桃稍炸备用;
3、将洋葱和蒜切成末,青椒切块;
4、锅里放入食用油,将洋葱末、蒜末炒一下,再放入辣椒粉;
5、放入酱油、白糖、料酒和水一起煮开;
6、放入炸好的鸡肉和加州核桃,加入青椒搅拌均匀,微炒一下即可。