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凉拌裤带面家常做法

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

1、用料面团:面粉400克水190克盐一小勺配菜:蒜4瓣黄瓜半根香菜适量葱花适量花生碎适量凉拌料:芝麻酱1勺糖1勺海鲜酱油3勺麻油3勺辣椒油3勺花生酱1勺(可省略)盐适量老醋2勺

2、面和好,醒20分钟,擀成大圆饼,切款4厘米长条。一锅水烧开,下裤带面,水再次翻开关火,过凉水,一定要过到和凉水一样的温度,不然不筋道。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜。

3、把凉拌汁和配菜倒入,拌均匀,开吃!

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