1、高压锅加水，放蒸帘。

2、不锈钢盆放入米，再放入水，水米的体积比为1、4比1，混合水米后搅拌均匀。

3、快速淘米三次。减少米上的杂质灰尘溶解在水中的机会，同时减小杂质粘在米上。

4、在不锈钢盆中加水加到合适位置，若为陈米，则浸泡20-30分钟。

5、不锈钢盆放在蒸帘上，高压锅合盖后大火加热，上气后转小火，20分钟后关火。

6、开盖自然冷却即可。