用料：黄瓜，麻油，蒜，精盐。

做法：

1、黄瓜洗净切成段；

2、再切成条，撒入少许精盐搅拌均匀略腌；

3、大蒜用蒜臼子捣碎；

4、再加少许精盐，捣成粘稠状，即成蒜泥；

5、腌好的黄瓜条摆放在盘子里，倒入蒜泥；

6、淋上一勺麻辣油即可食用了。