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日式熔岩蛋包饭的做法有哪些

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

材料:瘦肉100g、洋葱70g、胡萝卜70g、丝瓜60g、鸡蛋4个、辅料油10ml、盐8g、香葱8g、番薯粉20g、蚝油8ml、番茄酱20g、胡椒粉8g。

做法:1.把洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎备用;

2、瘦肉切丁,加入番薯粉、胡椒糊、蚝油拌匀,腌制半个小时;

3、胡萝卜灼一下水;

4、鸡蛋加盐打散;

5、将油放入锅中烧热;

6、热好锅后,倒入肉丁,反复翻炒;

7、加入胡萝卜、洋葱、丝瓜,翻炒片刻;

8、加入饭及少量的盐,再翻炒片刻;

9、出锅前加入葱花,炒出装盘;

10、再热油锅,锅底刷上一层油;

11.倒入一个鸡蛋量的蛋液,中火煎;

12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上,放在一半的位置;

13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液,然后合起来;

14.装盘,淋上番茄酱即可。

标签:熔岩包饭做法哪些