天气预报 > 其他 >蘑菇用热水焯过放保鲜里会坏吗

蘑菇用热水焯过放保鲜里会坏吗

更新时间: 2020-06-30 00:00:00

会变质,蘑菇不易储存,且水分含量高,经过水焯处理可在冰箱储存一周,冷藏可延长保质时间。延长蘑菇保质期的方法有:

1、晒干蘑菇。在晴天需三至五天,晒干时间越短,干菇质量越好。

2、用纸包起来存放。在透气的筛子上垫上抽纸,平铺蘑菇,保证蘑菇的水分能得到挥发。

3、盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入百分之一的盐水中浸泡10至15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3至5天。

4、保存在2至4摄氏度低温、避光的环境。

标签:蘑菇热水保鲜