有草莓奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、意式奶酪蛋糕、纽约奶酪蛋糕、意式巧克力饼干等。

草莓奶酪蛋糕材料：饼干、黄油、奶酪、鸡蛋、淡奶油、牛奶、柠檬汁，玉米淀粉。

做法：

饼干碾碎，混合融化的黄油并用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用；奶酪软化打至顺滑，分两次加入蛋黄，每次都要充分搅打均匀；依次加淡奶油，牛奶，柠檬汁，每加一样充分打匀；筛入玉米淀粉拌匀，即成奶酪糊；蛋白分次加糖打至湿性发泡，取三分之一和奶酪糊切拌均匀再倒回三分之二的蛋白中搅拌均匀；将三分之二的蛋糕糊入模具，剩下