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龙虾如何煲汤

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

龙虾煲汤的做法:

主料:速冻龙虾尾6条,姜4片,葱1条,生粉1平汤匙。

配料:腌料:盐半茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少许。

芡汁:清鸡汤三分之一杯,糖、麻油各半茶匙,生抽、生粉水各1茶匙。

做法:

龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉。姜片略拍,葱切段。烧热4到6汤匙油,将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出。用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅,赞酒,加芡汁焗1分钟。拌入生粉水埋芡,即可。

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