一、材料

荞麦面粉200克、花生油10克、盐5克、猪肉200克、豆角50克、葱1段、酱油5克、蚝油5克、香油5克、糖5克

二、做法

1、荞麦面粉加少许盐；

2、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约百分之八十，和好的面团醒20分钟；

3、豆角洗净放在蒸锅蒸熟；

4、肉和蒸熟的豆角剁碎；

5、所有的调料一起拌匀成馅料；

6、面团揉至光滑，切成大小一样的剂子；

7、擀成圆，放入馅料；

8、包好全部的蒸饺；

9、做好的蒸饺蒸10分钟左右。