做发面饼用鸡汤和面最好。做法如下：

准备食材：面粉300克、酵母4克、鸡汤170克、糖2克、盐1克。准备好面粉。面粉加入所有的材料，加入鸡汤慢慢搅拌呈面絮状。再和成很湿润的面团。包入保鲜膜放温暖的地方发酵。发酵至看到蜂窝状。发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。平底锅加热放入面饼。再撒上一些芝麻。加盖小火烙至膨胀变高，翻面。小火烙至两面微黄饼熟即好。