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福建扁食是什么东西

更新时间: 2020-10-29 00:00:00

福建扁食是由猪绞肉等制作的福建小吃,制作难度普通。福建小吃扁食闻名于世,是因为扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆。以前就是为了纪念冬至而包制的。在每张扁食皮中间放入适量馅料,然后把皮合拢捏紧,放入沸水锅中氽熟,捞起,盛入汤碗中。锅置旺火上,上猪骨汤烧沸,依个人口味加入适量盐和鸡精调味,浇入装有扁食的汤碗中,撒上香葱粒、蒜泥即成。

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