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抱罗粉的卤汁做法

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

食材准备:朝天椒,红尖椒,番茄1斤,姜蒜适量,水,米醋,盐,糖,味精少许。

方法步骤:

1、新鲜的朝天椒,配几只红尖椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜放搅拌机搅成糊状。

2、炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖和米醋。

3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。

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