主料：多宝鱼1条；

辅料：油适量、盐适量、洋葱1个、孜然适量、辣椒粉适量。

做法步骤：

1、把鱼洗净并且内脏掏空；

2、在鱼身上划几刀，到时候容易入味；

3、用盐和料酒把鱼腌上10分钟以上，去鱼腥；

4、把洋葱切好到时候铺在鱼下面；

5、在鱼身上擦满孜然和辣椒粉；

6、在烤盘上倒一些油，并且在鱼身上涂满油，然后把鱼放在洋葱上面；

7、烤箱预热5分钟后用200度烤10分钟，然后拿出来再在鱼身上洒满孜然和辣椒粉250度再烤10分钟。