没有冰箱保存年糕的最简单方法就是用水浸泡，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。

年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。为了保证年糕保存的时间更长，浸泡年糕的水一两天就是换一次，每换一次就会清洗年糕一次，这样方能保证年糕足够的新鲜。