可以，但不建议。藏红花作为一种名贵的中药材，用冷水泡无法析出其中全部的药物有效物质，不仅发挥不出相应的治疗效果，还会造成资源的浪费，所以不建议冷泡，用80℃-90℃左右的热水泡才能更好地发挥出最大的效果。如果实在不方便也可以置于冷水中浸泡，但是要注意的是需要长时间浸泡，这样才能尽可能地将其中的有效成分浸泡出来，而且需要反复浸泡直至没有味道为止。

藏红花，中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。功能主治为：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。

本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。