胡芹与豆腐块之间成分并不会发生反应，并不会破坏菜的营养价值，更不会产生有毒物质；

1、胡芹与黄瓜相克：胡芹中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

2、胡芹与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：胡芹会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

3、胡芹与甲鱼相克：同食会中毒。

4、胡芹与菊花相克：同食会引起呕吐。

5、胡芹与鸡肉相克：同食会伤元气。