常温下存放蜂巢蜜保质期是5-10天，放在冰箱中低温保存则可以保证1-3个月不变质。

蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称封盖蜜，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味，含有丰富的生物酶、维生素以及多种微量元素，具有很好的保健功效，为蜜中之极品。