用料：老鼠粉 1Kg、青葱 2根、蒜蓉 1颗，猪肉碎 300g、盐、酱清、黑酱油、蚝油。

做法：1、热镬烧油爆香蒜蓉盐倒入猪肉碎；2、加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2至3分钟；3、添加酱清，黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可。