自制汽水：

1、原理：食用柠檬酸(或酒石酸)和小苏打(NaHCO3)溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体溶解在含糖、果汁等成分的水中，便可制成汽水。

2、工具与材料：

工具：塑料可乐瓶、秤；

材料：柠檬酸、小苏打、食盐、白糖、果汁、冷开水。

3、制作过程：

1、取干净的塑料可乐瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1、5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1、5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出；

2、轻轻摇动可乐瓶，观察现象，发现瓶中产生大量气泡。由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法逸出。约经15分钟，自制的汽水即可饮用。