材料：鱼、橄榄菜2大匙、姜丝10克、葱花少许、红辣椒粒少许、盐1小匙、生抽20毫升、料酒1大匙、糖少许、胡椒粉少许、油1大匙。

微波炉煮鱼的做法步骤：

1、将新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净，在鱼身上横刀划几下，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10至15分钟；

2、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；

3、调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；

4、用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；

5、放入微波炉高