原料：排骨、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、平菇、草菇、鸡腿菇、白萝卜。步骤：1、葱切段，姜切片，蒜瓣，把鸡棕菌泡二十分钟以上，洗净，其他蘑菇洗净即可。2、排骨切段洗净，飞水。目的是将肉里的血除去，这样煮出来的汤色好，味道更鲜美而没有腥味。3、取砂锅加冷水，将肉和所有佐料加进去，大火煮十分钟之后改小火慢煲。4、约一个半小时后，加盐和味精调味。5、大火再煮十分钟，就可以关火了。