香菜可以和藕一起做菜吃，比如莲藕拌香菜。

做法如下：

食材：莲藕250g、香菜50g、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量

莲藕去皮洗干净。莲藕切成片。煮锅加水烧开，莲藕入锅焯水后捞出沥干水。莲藕放在容器中，加盐、鸡精搅拌均匀。香菜择洗干净，切成段。香菜与莲藕放在一起搅拌均匀。加芝麻油。搅拌均匀即可。