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怎样挑选鳕鱼

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

鳕鱼的挑选主要注意以下几点:

1、形状:正常的银鳕鱼是椭圆形切片。

2、纹路:纹路清晰说明肉质密实有弹性。

3、鳞片:鳞片分明说明鱼肉新鲜。

4、颜色:银鳕鱼切面为白色,偶尔一部分带轻微的褐色,油甘鱼切面很明显深褐色纹路。

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