石膏粉和水的调制步骤如下：

1、首先在盆中加入适量的水；

2、再慢慢把石膏粉沿盆边撒入水中，一定要按照顺序先加水再加石膏；

3、直到石膏粉冒出水面不再自然吸水沉陷之后，稍等片刻，就用搅拌棒搅拌，搅拌时要快速有力、用力均匀，成糊状即可。