自制馒头的储存方法如下：

1、将馒头放凉，放入冰箱，热馒头产生蒸汽，容易在冰箱里形成冰霜；

2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，封口；

3、将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分；

4、需要食用馒头的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头解冻；

5、将已经解冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸热即可食用。