具体原因为：酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，酵母的最佳发酵温度是三十五摄氏度，高于四十七摄氏度的温度下酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在二十摄氏度到三十摄氏度之间。