是一道地道的广东地区传统名菜。

此款菜是春节的传统必备菜式，以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成，此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑，是南方人专门在年节时吃的“特色年节菜”。