8寸水果蛋糕做法如下：

材料原料：蛋糕、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃、蛋奶酱、糖、牛奶、 鲜奶油和朗姆酒。

做法：

1、鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至发泡。

2、将蛋奶酱与发好的鲜奶油搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入朗姆酒拌匀。

3、将水果洗净沥干，火龙果挖成小球，猕猴桃，杨桃切成片。

4、在蛋糕顶部将步骤二中所得均匀抹平。

5、在蛋糕表面摆上猕猴桃片、杨桃片、杨梅、樱桃即可。