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扁豆是属于豆类还是蔬菜类

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

扁豆,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类多,属多年生、缠绕藤本植物,是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红、白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

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