１、在切开的牛油果上面撒一点柠檬汁，因为切开的果肉暴露在空气中无法保存很长时间，而用柠檬汁能够有效地缓解氧化变质等过程。然后将切开的牛油果再合到一起之后用保鲜膜紧紧缠绕起来，放入冰箱，耐心等待一段时间，大概需要三至五天就可以达到催熟的目的。

２、将并未成熟的牛油果放在纸皮口袋中，一定要保证这个口袋能够完好密封，然后在该口袋中放入一根香蕉或者苹果等其它具有催熟作用的水果，水果释放出来的乙烯能够催熟果实。然后将口袋密封起来放置，一定要避免强烈阳光的刺激。大概需要３天，牛油果就会成熟。

３、用锡箔纸把牛油果完全包好，然后放在大约１００度的烤箱中烤１５分钟，取出来后用筷子戳一下，如果还是比较硬的话，就放入烤箱中继续烤，直到果肉变软。因为在烤制的过程中会释放出乙烯，高温和锡箔纸能够使牛油果在短时间内软化并且达到催熟的目的，这样的牛油果就可以放心食用。