任何蔬菜做成的菜肴，不管放在什么环境下超过4小时都会产生致癌物质以及细菌等，若放置三天肯定会坏，人类吃了此类放置过久的菜肴后可能会导致人体出现腹泻甚至食物中毒等情况，因此，蔬菜类最好即时食用，放置时间过久再食用会有害身体健康。