桂花品种较多，常见栽培的有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。

桂花性喜温暖高燥，日照充足的环境和肥沃，排水良好的微酸性土壤。盆栽桂花需在每年春季萌芽前换土一次，同时适当修剪过密和衰老的须根，4到9月宜放在通风向阳地方培养。浇水要见干见湿。忌浇水过多或雨后盆内积水。

开花季节，浇水也不能太多，否则容易引起落蕾。桂花喜肥,生长季节每7到10天施一次腐熟的稀薄液肥。花前和花后各施一次干肥。花前施，可促使开花繁茂；花后施，促使来年新枝生长齐壮。桂花是香花花木，喜欢含磷、钾质的肥料，因此整个生长期间，应适当多施含磷、钾多的肥料。北方晚秋需移到0度以上的冷室内越冬，保持盆土略湿润，使其充分休眠，有利来年开花。