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正宗的鸡蛋灌饼怎么做

更新时间: 2020-09-21 00:00:00

一、材料

1、主料:面粉。

2、辅料:鸡蛋,生菜。

3、调料:豆瓣酱,蒜蓉,辣酱,芝麻酱。

二、做法

1、面粉放在和面盆中;

2、倒入半杯热水与面粉搅拌成雪花状面絮;

3、倒入冷水搅拌成雪花状面絮;

4、把面团揉成椭圆形后揪成个体;

5、平底锅放火上大火烧热转小火倒入食用油;

6、刷子蘸食用油在饼坯表面刷一层食用油;

7、小火煎制饼坯至饼坯表面变得坚挺即可。

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