蒸蛋中水多不会影响味道、蒸好后多余水分会保留在外。

蒸蛋做法：

材料：

鸡蛋2个、猪油少许、盐、枸杞少许、葱花少许。

步骤：

1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀。

2、用过滤筛、把鸡蛋的泡子过滤。

3、放猪油和盐再搅拌。

4、用保鲜膜、膜在碗上、再用牙签戳几个小眼。

5、蒸锅蒸10分钟、灭火3分钟揭盖。

6、把枸杞摆上、撒上葱花即可。