手撕鱿鱼的制作方法：

准备材料鱿鱼干、油、盐糖、味精、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油。先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，捞起滤干水；将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀；把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻动一下；多次重复翻动；烤至个人喜好程度后，装盘完成。