用烤箱烤鸡排方法如下：

1、先在煎盘里加油，将鸡排煎制一下，两面上色即可；

2、将上好色的鸡排放入烤箱里，温度设在180度，上下火均是，或者用锡箔纸包起来，烤制25分钟即可；

3、在包裹鸡排前，给鸡排调味，盐、胡椒粉、干白、迷迭香等少许。

4、将调好料的鸡排放在盘子上即可。