腊肠炒面做法：

1、准备好切好的腊肠，鸡蛋，面条，切好等蔬菜和调味料等；

2、锅里放入适量的水煮沸，加入食盐和碱面煮至八成熟，捞出用凉水冲洗一下，放入大碗中加入一勺菜籽油搅拌均匀；

3、锅里倒入适量的油，鸡蛋炒熟后盛出备用；

4、锅里倒入少许的油，放入腊肠煸炒片刻，加入切好的蔬菜翻炒；

5、倒入炒好的鸡蛋和面条，翻炒均匀后加入调味料；

6、翻炒均匀后盛出即可。