克。克为质量单位，符号ｇ。一克是１８×１４０７４４８１个Ｃ－１２原子的质量。一克重量大约相当于一立方厘米水在室温中的重量。常用的质量单位有：微克（ｕｇ）、毫克（ｍｇ）、克（ｇ）、千克（ｋｇ）、吨（ｔ）等。

１ 吨 ＝ １，０００，０００ 克 （一百万克）。

１ 公斤（１千克） ＝ １，０００ 克 （一千克）。

１ 市斤 ＝ ５００克 （１ 克 ＝ ０。００２市斤 ）。

１毫克＝ ０。００１ 克 （１克＝１０００毫克）。

１微克＝ ０。０００ ００１ 克 （１克＝１００００００微克）。

１纳克＝ ０。０００ ０００ ００１ 克（１克＝１０００００００００纳克）。

食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式ＮａＣｌ）在食盐中含量为９９％，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。