将蛋清放入容器打散直到起泡，然后加入一点点盐、白醋和糖。打到有点稠时，再加一勺糖，继续打十分钟即可。

1、将４个鸡蛋清打散、直到蛋清上面有一小层小小的泡泡。

２、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

３、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

4、打了大约１０分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

小窍门：

１、制作方法很简单、只是要有耐心。

２、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多。

３、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把奶油倒出来，这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样，可以再用打蛋器打３分钟左右就又可以变成之前的奶油。