后厨学徒最佳年龄是19到20岁。这个年纪是记忆力较好阶段，技术接受能力较强，没有任何后顾之忧，出师后可以到任何地方上手找工作，这个年纪也是较能吃苦耐劳的。

学烹饪对于年龄没有限制，除了婴幼儿，青少年和中老年人都可以学厨师。年龄不是学厨的问题，只要你有心，什么时候想学都是可以的。

学习任何实用技能都需要趁早，学厨师的优良年龄当然也是越早越好。初中或高中阶段都是学厨师的优良年龄。

所以，请不要再苦苦纠结多少岁学厨师最合适。这个问题就像几岁看书最合适一样，年龄真不是问题。当然，起步越早，资历越深，薪资越高，对个人的发展也就越有利。