原料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

1、山药冼净，去皮切断 。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。

3、放姜片葱结后，加黄酒，转小火。

4、煮20分钟，捞出葱结后，放山药，开中火沸滕后再转小火。

5、半小时后加适量盐，煨15分神罕山药排骨酥烂即可。