天气预报 > 其他 >如何腌芥菜丝

如何腌芥菜丝

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

1、准备好所需原料:芥菜头、花生、干辣椒、食盐,花生、辣椒的量根据个人口味需求,可多可少。

2、清洗:将芥菜头清洗干净、削去外皮,将花生淘洗干净,放在水中浸泡2小时。

3、切丝:首先切成薄片,然后切丝,尽量切得粗细均匀。

4、熬汤:锅中加入一碗清水,将浸泡好的花生下入锅中,开大火,干辣椒切碎,下入锅中,并加入食盐。

5、下菜:待锅开之后转成小火,熬煮5分钟,然后将切好的芥菜丝下入锅中,用筷子翻动搅拌均匀。

6、出锅:等所有的芥菜丝都沾到汁水,即可关火,这个过程不要太长,以免芥菜烫煮过度,影响口感。把锅里的芥菜连汤一起装进干净无油的容器,随吃随取。吃的时候淋上少许香油和醋,口感更佳。

标签:如何芥菜