做法：

1、材料：芹菜、牛百叶、姜、蒜、葱、鸡精、香油、料酒。

2、葱切成条，芹菜切成段，牛百叶切成丝，姜切成丝，蒜切成片，备用。

3、将牛百叶焯水，焯水后最好用手将百叶的水分攥干。

4、锅内放入适量的油，等到油七成热时放姜丝、蒜片、葱条爆炒，然后放入料酒，烹好后放芹菜翻炒，待芹菜七成熟时放入盐、鸡精、牛百叶，翻炒均匀后淋香油出锅即可。