香蕉：在12摄氏度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝：在0摄氏度以下的环境中放一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜：在0摄氏度的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。青椒：青椒在冰箱中久存，会出现冻伤、变黑、变软、变味，长毛发粘。因冰箱里存放的温度一般为0摄氏度至4摄氏度左右，青椒为7摄氏度至8摄氏度，故不宜久存。