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炸酥肉起泡沫怎么解决

更新时间: 2021-01-22 00:00:00

1、加些花椒或者盐。炸酥肉时如果起泡沫可放些花椒或者放盐,如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜(在萝卜上扎很多小孔)放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的。

2、提高油温。油温长时间停留在低温区容易起沫,适当调高油温可以减少泡沫。

3、加根大葱。先炸葱再油炸。把油烧热后,放进一根大葱炸一下,再炸需要炸的食物。

4、油烧热晾晾再炸可以把需要炸酥肉的油先提前烧热,烧的微微冒烟后,再慢慢放凉,然后再开始烧热炸东西,就不会起沫了。

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