水是由氢元素和氧元素组成是不对的，水由氢元素和氧元素组成，或者说水分子由氢原子和氧原子构成。水是一种物质，说到物质的组成的时候就要说是由什么元素组成的，所以说水是由氧元素和氢元素组成的。

元素是微观概念，物质是宏观概念，不能混淆，氧元素和氧气就不一样了。

氢气和氧气组成的是一种混合物，而水是一种纯净物。