原料：苦苣、皮蛋、花生米、香菜、陈醋、精盐、味精、白糖。

做法：1、苦苣切断洗净。

2、花生米炒熟放凉，皮蛋切丁，蒜切末，葱切末，香菜切段。

3、取一小碗，放入两勺陈醋，一勺酱油，三勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，搅拌。

4、所有料放一起，倒入调好的料汁拌匀 。

5、装盘即可。